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IL PIATTO DELLA SETTIMANA
Mozzarella in carrozza con coulis di pomodoro e acciuga
€5,00
IL PIATTO DELLA SETTIMANA DELL'ANTICA TRATTORIA BALLOTTA
LA PIZZA OM DELLA SETTIMANA
La capricciosa OM
€14,00
Con Pomodoro Bio "Del Santo" e Mozzarella Fior di latte Pugliese "Caseificio Artelat", Funghi Champignon, Prosciutto cotto affumicato, *carciofi al rosmarino.
*Carciofi locali preparati dalla nostra cucina
Pizza rossa - Impasto sottile
Base Sottile: Farina di tipo 1, Lievito Madre, 60% idratazione e 73h di lievitazione
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